大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五指毛桃闻很香喝不香的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五指毛桃闻很香喝不香的解答，让我们一起看看吧。
为什么五指毛桃有奶香味？
因为五指毛桃经过高温烹煮释放出蛋白质，所以有奶香。
是因为五指毛桃主要成分是香豆素挥发油、甾类，黄酮，多酚，多糖，氨基酸矿质元素等，其中，香豆素是主要活性成分，其气味具有椰子香味，所以闻起来有椰香味。
五指毛桃是桑科植物粗叶榕的干根，别名五指榕，五指香，五叉牛奶，灌木或小乔木，高2到8米，多生长于山谷，水旁，密林及旷地上，分布云贵，两广以及福建等地。
优质的五指毛桃煲出来的汤，有一股浓浓的奶香味，在广东是一种很受欢迎的食材。五指毛桃，别名佛掌榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
五指毛桃味道是苦的吗？
苦的。
五指毛桃有时煲汤会苦的，如果出现比较苦涩的情况， 一方面可能是煲汤所使用的五指毛桃根是根部与茎部连接部位，也就是我们俗称的五指毛桃根大头，大头煲汤是容易出现苦涩味重的情况，五指毛桃根功效首推根须、其次中段，大头品质最次，价格最便宜。
可能是五指毛桃根质量不好，或是放多了，会发苦。
真正五指毛桃根煲汤的时候会闻到一股类似椰奶的味道，喝的时候是没有苦味的。
煲汤还是推荐使用中段和根须混合，这样子椰香味浓，而且不会苦涩，一般20克至100克左右为宜，适合3-5个人的用量。五指毛桃煲汤非常的好喝，而且可以搭配许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口。
五指毛桃煲汤为什么有奶香？
五指毛桃是一种落叶小乔木，因为叶子的形状像五指张开，果实成熟时像毛桃，所以叫五指毛桃。它还有很多别称，因为属桑科榕属，所以也有人叫它佛掌榕、粗叶榕。五指毛桃有较高药用价值，用来煲汤可清热祛湿，用它煲出来的汤略显白色、很香，所以也有人叫它五爪牛奶。这种植物很早就开始入药，很多旧医书里面称它为“五爪龙”，广东地区最喜欢用它来煲汤，民间很多人叫它广东人参。
五指毛桃下多了味道苦吗？
五指毛桃的果肉本身是带有一定的苦味的，不仅仅是果核周围的果肉，整个果实都存在一定的苦味。一些人可能比较敏感，会感觉到更强的苦味，而另一些人可能不太敏感，感觉不到太多的苦味。
到此，以上就是小编对于五指毛桃闻很香喝不香的问题就介绍到这了，希望介绍关于五指毛桃闻很香喝不香的4点解答对大家有用。
