大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五指毛桃香鸡曲江区的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五指毛桃香鸡曲江区的解答，让我们一起看看吧。
泥焗鸡放五指毛桃味道怎么样？
很高兴能够回答你好问题。
五指毛桃鸡是一种用五指毛桃、牛奶木根等方法制备而成的香鸡，其特征在于选用优质鸡作为主料，以天然植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料，五指毛桃香鸡是广东省河源市特产之一。制作方法也分两种，第一种干腌，用烤箱焗。第二种，用湿浸泡，焗。
1.干腌法
选用三黄鸡或清远鸡一只，无病伤、毛重1~1.2公斤左右，未生蛋的鸡。用盐500g，鸡粉100g，麦牙粉10克，五指毛桃粉300克，（五指毛桃，用破壁机打成细粉末），拌匀成五指毛桃粉。用五指毛桃粉，擦匀全鸡身和内脏腌制30分钟。烤箱上火180度，下火200度，烤制70分钟，（中途分别要刷花生油和翻面）至鸡全熟和金***即可。
2.湿浸法
用五指毛桃制作五指卤水浸泡一天，凉干擦花生油，用油纸包好，封一层泥土包裹全鸡，放入火中焗至40分钟即可。（五指毛桃卤水制作：10水斤，五指毛桃2斤，金婴指3个，豆扣，小茴香各10克，胡椒粒，盐，鸡粉，麦牙粉，高度白酒各适量，全部料煮开，放凉即成卤水。）
五指毛桃鸡，香***人，清香可口，美味鲜嫩。这就是我的回答，希望你有用。
五指毛桃烤鸡怎么腌制？
一、三黄鸡1200克一只，五指毛桃汁100克，盐40克。酱油少许。鸡精20克。花生油少许。锡纸一张
三、将五指毛桃根洗干净，加入500克的水，把五指毛桃根熬出浓浓的汤汁。在汤汁内加入40克的盐还有20克的鸡精，调配好均匀的抹在晾干的三黄鸡里，里外涂抹均匀，至少帮鸡***10分钟左右，让它更加的入味。再让它腌制2个小时。
四、腌制好得鸡，外表抹上少许得酱油，这样烤出来得颜色会更加得好看，再抹上一点花生油，这样吃起来更香。然后用锡纸把整个鸡包起来，放进烤箱，烤箱上下火300°烤30分钟，香喷喷得烤鸡就出炉啦。想要外皮再香一点可以在烤好得时候把锡纸打开，再把鸡放进烤箱烤十分钟，外皮就会变得焦焦得。
配料，鲜嫩鸡1只约1000克，味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
腌制方法，把所有配料都和鸡放在一个盆里涂在鸡身上。
腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上也可在鸡内肚放入香菇和葱 。光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 取出淋上香油即成。
啤酒煲鸡可以放五指毛桃吗？
啤酒煲鸡可以放五指毛桃，在切好的鸡块中加入适量盐、胡椒粉、蚝油、花生油搅拌均匀，腌制1小时，起锅烧油，放入蒜片、葱花爆香，然后放入切好的五指毛桃翻炒，放入鸡块，加入啤酒没过鸡块即可，盖上盖煲5分钟，加入酱油，盖盖中小火煲20分钟即可。
五指毛桃杂粮浸鸡的做法？
五指毛桃并不是桃，五指毛桃属桑科植物，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
工具/原料
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鸡腿 (500克)
五指毛桃 (80克)
方法/步骤
1.首先鸡腿砍件，用盐、料酒和姜片稍腌片刻。
2.然后等水沸后加入已清洗干净的五指毛桃和桂圆红枣等下去先熬，约半小时后材料就会出味；
3.最后把鸡块下锅快炒几下后放入汤中再煮5-10分钟，加盐调味，即可食用！
到此，以上就是小编对于五指毛桃香鸡曲江区的问题就介绍到这了，希望介绍关于五指毛桃香鸡曲江区的4点解答对大家有用。
