大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于五指毛桃土茯苓煲蝎子的问题,于是小编就整理了3个相关介绍五指毛桃土茯苓煲蝎子的解答,让我们一起看看吧。
蝎子煲汤配什么药材?
蝎子煲汤搭配药材是土伏苓
土伏苓蝎子汤
做法:
2、将所有材料放入瓦锅,煮1~2小时,即可饮用。
粤式靓汤“水蛇蝎子汤”好喝吗?真的是用蛇和蝎子熬制的吗?
粤式靓汤“水蛇蝎子汤”别看名字吓人,两种食材听起来也有些恐怖,但两者搭配起来煲出的汤甘甜鲜美,口感清润,非常好喝。
广东地处亚热带,湿热的气候容易导致身体湿气较重,蝎子和水蛇有活络除湿、祛风除疾的作用,经常喝有驱湿通经、养血强筋的功效,是一道鲜美的养生靓汤。
在挑蝎子的时候,小蝎子优于大蝎子,虽说功效上差不多,但是小蝎子会更甘甜一些。水蛇可以选择金边水蛇,祛湿效果要远远高于其他水蛇,如果换成毒蛇,祛湿效果会更加好,只是毒蛇的价格太贵,所以一般情况下,选择金边水蛇就不错~
在煲“水蛇蝎子汤”的时候,可以根据喜好加入胡萝卜,土茯苓,猪肉或猪骨,效果会更好,汤也更鲜美。尤其土茯苓是上佳的炖汤配料。
下面,我们来看看这道既能祛湿排毒,又能品尝到具有特色风味的靓汤是怎么做的吧~
土茯苓 15克、生蝎子30克、金边水蛇肉 250克、猪肉 200克、生姜 5片,盐 适量,清水 1250ml(5人量)
这个汤光听起来就很可怕,太暗黑了,但是这正是体现广东人智慧之处。虽然别人总说广东人什么东西都拿来煲汤,但那都是外行人的看法,广东人煲汤都是有讲究的。
这儿的讲究就和广东当地的气候分不开,与广东地处亚热带,就算平时不吃热气的东西也会因气候的原因导致身体湿气积蓄,如果不及时祛湿,就会衍生出疾病来,广东人特别懂得养生,所以平时广东人会用各种食材乳糖,以达到祛湿除毒的养生功效。
听说蝎子和水蛇的搭配就是这样的一种,别看这两者特别可怕,但是搭配起来味道特别的甘甜,而且,懂行的人会选择毒蛇,越毒的蛇味道更鲜,而使用越毒的蛇当食材的话,价格也会更贵。但是平常人家可能买不起太贵的毒蛇,所以比较平常的家庭会选择“金边水蛇”,就是蛇腹有一道明显的金色粗线的那种蛇,它的去湿功效比普通的水蛇强。而蝎子在汤中起协同作用,一并祛湿除毒,这可能就是中医常说的“以毒攻毒”的原理吧。
除此之外,若在汤中加入土茯苓的话,更能加强清热祛湿的功效,另外还会在汤中加入姜片,能去腥辟寒。当然这样的汤是给湿气特别重的人喝的,湿气不是特别重的话也不可常喝。可以选择祛湿较轻的别的汤品,例如:萝卜横脷汤。在广东有人专门以卖这样的靓汤生活,这是广东人的生活方式,很养生。
对于这样的食物,平常人是很难去尝试的,但它确实是一种食疗,对身体很好,不过真的不到万不得已连小编我也不敢轻易尝试,这就像在王府井吃的烤蝎子一样,太可怕,下不去嘴啊!!不过这在广东人眼里应该很平常吧。
您好,谢谢邀请,这方面问题我不擅长,我从小在茶园里长大,对茶有着深厚的兴趣,今生与茶结下不解之缘,曾通过学习先后获高级评茶员、评茶师、国家高级评茶师的职称,欢迎提问有关茶的问题,我一定知无不答,记得粉我哟!!!
肉蝎子做法?
步骤 1
肉蝎子让摊主砍好,放入清水中浸泡30分钟,泡去血水,这样炖煮后肉质嫩滑。顺便将每一块都认真清洗干净,尤其是剁砍之后会有很多小小的骨渣要去除干净,避免影响成品口感。
步骤 2
煮一锅水将肉蝎子分批汆烫一下,只要肉质变白即可捞出。
步骤 3
捞出后均匀的码放在高压锅里。
步骤 4
准备一下配料: 姜切片,葱切段,蒜切开以便释放味道。
步骤 5
准备八角、桂皮和香叶。
主料:茯苓100克,蝎子2只,瘦肉300克。
辅料:生姜、盐、香油各适量。
做法:1、准备好所有食材,先将土伏苓清洗干净,切块。
2、蝎子清洗干净。
3、瘦肉清洗干净,切块。
4、起锅,倒入适量的水,水开下入处理好的瘦肉,焯一下水,捞出控水备用。
5.将所有材料放入瓦锅,煮2小时即可饮用。
到此,以上就是小编对于五指毛桃土茯苓煲蝎子的问题就介绍到这了,希望介绍关于五指毛桃土茯苓煲蝎子的3点解答对大家有用。