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什么时间是打核桃的季节?
看到这个问题不由的就想回答,回答的原因是我在前年路过老家一个专门栽种核桃的村庄时才知道核桃是什么时间打落。
酷爱吃核桃的我,也想做一做卖核桃的销售,但对于核桃是一窍不通,第一次捡起自然脱落的核桃是在老家花冠苹果成熟的季节,也就是中秋节前后。再就是到了专门栽种核桃的那个村子时,我看到了地里只有少数的人在敲打树上的核桃,我不解,问起旁边的一个老大哥,他告诉我,现在的人为了赶市场,早早敲打核桃,其实核桃仁到了白露节气才是成熟好了。他还告诉我,村委会为了保证核桃的质量专人监管都不顶事。
白露节气敲打核桃,基本上落下来不用费劲的去剥外面的那层绿皮,有的落下来皮自然就掉了,还不用清洗,就是核桃自然成熟的颜色。核桃在没有成熟时,外面的那层皮很不容易剥下来,尤其是核桃皮流出来的水沾到那里是洗不掉的,特别是衣服上。剥核桃后手上的棕褐色颜色要超过一个月都褪不玩。
核桃没有完全成熟里面的仁好多都是黑瘪的,根本没有食用价值。最近几年人们变着花样来卖青核桃,好多买回来都是水泡一样。如果是我,我不建议这样做的。
成熟的季节去敲打核桃就是白露节气。好多果实,比如柿子,白露节气采摘做出来的柿饼就是自然的甜,大家不要为了赶市场违背了果实的成熟季节,像核桃,隔过皮又看不到,这就是这几年不敢去销售核桃的原因,咱不懂不能让客户跟着也受影响。
「七核八板九萝萝」,刺楸一直记得这句老话,意思是即农历七月核桃成熟,八月可摘板栗,而九月就是吃弯萝萝(鸡爪枣、椇枳)的时候了。
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核桃就真的是农历七月成熟吗?吃了未成熟的核桃有无影响呢。
一、农村老者说未成熟的核桃吃了不好
在刺楸这边到了农历六月,不少农村老人就要耳提面命地对那些好(hào)吃的晚辈孩子说,还没到农历七月就不要去摘树上的核桃来吃,否则以后心里要长痹(bì子。
刺楸小时不晓得何为痹子,以为心头要长啥子疮之类的,而农村老人也说不出个子午寅丑来,现在想来估计是中医所说的胸痹吧。由此可见,核桃没成熟就不要吃,否则会对身体不好。虽没见人长过痹子,但刺楸觉得农村老人不会为了防止孩子们提前摘核桃而无中生有地打胡乱说,因为那么多果子没这说法,偏偏核桃有。当然,刺楸现在也无法确定这个说法是否为真。
二、判断核桃成熟
各地气候不同,核桃成熟的时间应该有所差异,刺楸所在的四川宜宾在农历七月就可打核桃吃了,但在不同年间也有所差异,这体现在有时农历六月下旬就能打核桃吃,而有时要推迟到农历七月中下旬。因此,除了根据时间来粗略判断外,还应有其他判断依据。
要判断是否可以打核桃,刺楸有经验。刺楸家有棵六七十年的核桃树,每到农历六月,我们就惦记上吃核桃了,馋嘴的时候就踮起脚摘几个看是否可食。当然,农历六七月狂风暴雨较多,一场突如其来的暴风雨过后,核桃树下也就掉落了不少青皮的核桃,看着挺可惜的。由于刚成熟不久的核桃果皮也是青色的,所以要判断是否已成熟。
为了不浪费,刺楸就会捡起来查验,方法也是简单粗暴。直接举起握有核桃的手重重地往地上一摔,顿时核桃的外果皮就被摔烂。若核桃已成熟,则外果皮与果核很轻易地就脱落了,反之就巴在果核上。未成熟的核桃还有一个明显的特征,外果皮被破坏后有大量黄颜色的果浆。
果浆弄到衣服上很难洗掉,而若是弄到了手上,手会变得黄黑,且沾到手上的果浆越多,颜色会越深,要十几天才会慢慢脱落褪色。所以,不少提前偷摘核桃吃的孩子会因手上沾满的明显果浆而被大人发现,甚至为此而请出了黄荆条子这个家法。
以上就是刺楸对农村何时打核桃的介绍,如果觉得回答的对你有所帮助就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。
农谚七打核桃,八打梨,九月的柿子红了皮,这说的都是农历,在农历的七月核桃就成熟了,这个时候也就是核桃上市的时候,在农村的人大部分都知道的,还是等到七月的时候再买吧
挑选核桃的要点总结为“看、摸,闻,听”。
看:核桃个头要均匀,缝合线紧密。外壳白,光洁的好。发黑,泛油的多数为坏果。
摸:就是拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果。
闻:拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果,坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻,哈喇味更明显。
听:把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。那几个好核桃和空核桃比较以下,声音明显不同。
我们这边的打核桃的正式季节是白露前后,但也要根据市场情况进行安排。
一、为什么要白露前后适合打核桃?
白露打核桃,秋分摘花椒”,为什么要待到白露打核桃呢?因为白露节气所处的9月份,正是核桃的成熟期。正如另一句谚语“白露、白露,核桃撑破肚”所言,核桃生长到白露时节,其外皮由青变黄,个别核桃外皮的顶部还会裂开,这是核桃成熟的标志。
白露时节,核桃生长期已满,种仁饱满,味道芳香,收获正当其时。对于吃的核桃来讲此时下树核桃仁是最成熟的时候,俗称“十成熟”,而又有农谚云:“白露到,竹竿摇,小小核桃满地跑”,此时也是各地核桃种植户收核桃的时候,一般叫做“打核桃”。
二、打核桃的时候需要注意点什么?
1、打核桃必须要有技巧和经验。在今年结的核桃果下面,其实就藏着明年的花苞。没经验的人,打核桃一阵乱打乱捅,果子打下来了,把花苞却打坏了,这样就会影响第二年的收成。所以有经验的农民在打核桃时是不打枝干的,只对准核桃果实打,且必须弹准,才不会打到花苞。
2、避免被虫子咬到。上树打核桃时,要避免被树叶背面的虫子擦到,这种虫我们这边叫做“洋剌子”,学名刺蛾幼虫。也有的地方俗称“擦丝虫”,碰到了马上起包,且又痛又痒。快的一天多,慢的四五天才能消肿。
您好,科学兴农为您解答。
俗话说“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑。”说的就是采收核桃的情景,白露是二十四节气之一,白露在每年的九月上旬。核桃的***收时间也就在白露节气前后进行。那么如何***收核桃,应该注意哪些问题呢?这里科学兴农就和大家分享一下关于核桃的***收问题。
什么时间***收核桃最合适?
上面提到核桃多在白露节气前后进行***收,这其实是一个比较笼统的说法,如果详细的来说的话,核桃的最佳***收时间还需要考虑核桃树的品种、栽种地区的问题。我国核桃分布的地区范围非常的广阔,我国的东北、华北、西南、华南、华东等地区都有核桃生长或者种植,安徽地区还有亚洲最大的核桃林场。地域分布如此广阔,也造成了核桃的收获时间上会存在差异。北方地区的核桃***收时间一般在九月中旬左右开始***收,而南方地区,气温较高的地区收获时间则适合提前一到两周进行。另外如果是生长在高山地区,平均气温较低,***收时间也要相应的退后一些,在九月中旬左右***摘较合适。
除了栽种的地区差异会影响到***收时间之外,栽种的核桃品种也是影响***收时间的一大因素,核桃的有薄皮、厚皮、文玩核桃、食用核桃、早实核桃、晚实核桃等不同的品种,在***收时间上也需要根据不同品种的生长周期、成熟时间来决定。
如何判断核桃的最佳***收时机?
核桃的***收时间不了过早,也不可过晚。***收时间太早,核桃的果实尚未完全成熟,不够饱满,***收较为困难,影响核桃树来年正常结果,核桃青皮不易脱落,口感较差,不仅品质受到影响,产量也不够高。***收时间过晚,核桃的会出现大量的落果,给***收带来一定的困难,同时也会造成产量下滑。
核桃树成熟的标志是核桃的果皮呈黄绿色,绿皮开裂,用竹竿进行敲打的时候,核桃容易掉落,此时的核桃就到了可以***收的时候了。另外核桃树如果树体过大,同一棵树的不同位置的核桃成熟的时间会有先后,一般在全树三分之一以上的核桃出现绿皮开裂的时候,就能够进行***收了。***收核桃的时候不可过于猛烈的敲击树冠,避免核桃结果枝被打断,影响来年核桃树的花芽[_a***_]情况。
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