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你的家乡都有哪些地方特产和美食，离开这个地方就没有那种口感和味道了？
我的家乡是女皇故里广元，广元最出名也最普遍的特色小吃就是凉面，我出广元求学后，虽然也有叫凉面的，但与我们广元的米凉面完全不同，几乎就是出了广元，在也做不出我们广元的凉面，我估计是与我们广元的水质有关，广元的水比较硬，其中矿物元素也与其他地方不同，水质碱性较重,恰好能使凉面蒸出来后最为筋道. 由再加上广元蒸凉面是用大米制成,所以不同于其他地区的用面粉做成的凉面. 大米碾碎成浆,然后放入蒸笼去蒸.待蒸熟之后取出放在案板上铺平. 用刀切成细长条状,再在碗中放入盐,味精,酱油,醋,辣椒油等佐料,与面拌在一起食用即可. 这是专属于广元的凉面。
河南地方特产美食有很多，各具特色。
主要给大家介绍一下家乡熟知而且经常食用的吧！
美食：烩面，胡辣汤，闷面条，辣子鸡，火烧，锅盔……
特产：黄牛，独玉，豆筋……
（部分）
首先定位我的家乡河南漯河，中国食品名城。美食特别多，地方特色的像什么菜馍，烤面筋，芝麻叶豆腐脑，芝麻叶面条，大盘鸡，包子油馍胡辣汤，烩面，凉皮，豌豆糕，肉夹馍，馓子等等。
不管是乡村集市还是城市大中小饭店都有不一样的美食，吃几天都吃不完。还记得去年过年回老家，看到一个很普通的店排满了人都排到门外去了，进去发现原来就是一家做山野菜杂面条的，不管是城市农村都爱吃这一口儿，吃起来就是小时候的味道，家的味道。
你们家乡都有什么好吃的呢？
逍遥胡辣汤估计大家都不陌生吧，逍遥镇处于河南周口西华，我的家乡！胡辣汤是河南小吃系列的一绝！
走在河南的大街小巷，你都能发现它的身影，尤其是在河南周口，它价格低廉，又符合大众的口味，所以是早餐的首选。
我们自己家里做胡辣汤就是洗面筋，泡粉条，切点肉沫，配菜有黄花菜，豆皮，海带丝，木耳，花生等。具体就跟大锅烩菜差不多，熬制到一定程度后，把调好的粉芡倒入（这个粉芡一般都是我们购买的胡辣汤料包，里面含有胡椒粉，所以喝起来辣辣的），熬好的汤是暗红色的，加点香油，再配上水煎包，或者油条，是不是很有食欲啊😊
远在家乡的我们也可以看到胡辣汤的身影，可是从离开家乡再怎么吃也吃不出家的味道。
我是一个很爱吃的人，每到一个新的地方我都要去寻找当地的美食，美食可以说是我的最爱！我的家乡在广东茂名市，茂名又以水果而文明，高州有荔枝龙眼香蕉，信宜有三华李，山楂等等，化州有橘红，香油鸡，牛杂，电白有海鲜，水东鸭粥，茂名有机修厂田螺，大锅狗……太多太多，数不胜数，都是家乡的味道……我出门在外，每次回到家首先到外面来份白粥捞粉，真是吃过翻寻味！我最最最喜欢还是吃白切鸡，老妈养的家鸡，配上蒜蓉，沙姜，酱油，花生油的配料，那味道真是太好吃了！但是在外面，同样的鸡，同样的配料，却吃不出家里的味道，总感觉欠缺了一些什么！我日思夜想，欠缺什么呢？欠了家的味道！一方水土养一方人，离开那方土，做出来的美食总感觉欠缺！很多人都是离开了家乡，看到家乡的美食总会尝鲜，钱多钱少无所谓，这是乡愁！哪里的饭菜好吃，都不及回到家老爸老妈做的好吃…………
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