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河南太康有什么特产?
作为土生土长的周口太康人匿名来答,我们这儿的马头牛肉,太康肘子,道口烧鸡,胡辣汤料(不过估计这个外地同学可能不会做,哈哈哈)。开封那边有很多糕点。亲测马头牛肉太康肘子谁吃谁说好,我大学的时候带给舍友过,有北方人南方人,她们都很喜欢吃。
1、太康咸牛肉
产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料,配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净,以保证肉色鲜红;剥皮时要细心,以保持肉块完整。皮剥下后,要把整个牛体卸开,一般每头牛卸10块。也就是前腿两块,脖头两块,肋条两块,腰窝两块,后腿两块,全部卸下来后,要用清水洗净,晾透,而后下缸。下缸时,放一层肉,撒一层盐。盐与肉之比为1:20,并且盐里最好加少量的火硝,这
南阳市区有哪些好吃的美食?
南阳的饭我是2013年到这边,好多食物刚开始吃不惯的,有些饭是越吃月上瘾。
南阳地区人都很爱吃肉食,比如卤肉,羊肉,牛肉,鸭肉。
首屈一指的是南阳的胡辣汤,胡辣汤吃着很上瘾。有机会大家来尝尝
方城烩面也是一绝
羊肉臊子板面
窝子面
窝子面类似与武汉的热干面,但是我觉得比热干面要好吃。
南阳位于中国的南北结合部,自古都融合东西南北文化于一体,包括饮食文化。颜天喜饺子、传统南阳胡辣汤、灌汤包、锅盔、烧鸡、干饼、火烧(缸炉馍)、牛(羊)肉汤、浆面条、卤(炒、蒸)面、撤(拉、板)面、卤肉、煎饼、麻花、凉粉、火锅……包罗万象,淅川酸菜、方城烩面、镇平烧鸡、新野板面、南召辣子鸡、油田烧烤……太多了。复兴昌当年的果子(糕点)也是非常有名的。
南阳是一座很美丽的城市,位于河南省西南部,经历千年时光,始终风***依旧。在文化的传承和民间风俗的交汇中,形成了多种多样、极为丰富的特色美食。
今天就和大家分享一下南阳最有名的6大特色美食,希望你能喜欢。
南阳黄牛是我国五大良种黄牛之一,这种牛肉肉质更细,香味浓,煮熟的黄牛肉即便是不添加任何佐料去腌制,直接切成薄片去吃,味道特别鲜美,受到了广大食客们的赞誉。
南阳蒸菜在河南可以说是一绝,这里蒸菜种类繁多,蒸出来的菜吃着鲜嫩可口,带有种清香味,特别解腻,营养价值高,也成为了现在人们爱吃的“抢手菜”。
南阳的新野板面在当地可以说是人尽皆知,不仅被列入了南阳市非遗,还上了央视,这种宽面耐嚼筋道,吃到嘴中滑溜溜的,再加上牛羊肉丁做的香辣臊子,看着面粉白,油红亮,菜青绿,吃上一口面,喝上一口鲜汤,感到无限的满足。
南阳最得劲的镇平烧鸡,经过焖煮的烧鸡断筋离骨,任何一个部位都可以很轻松地从身上剥离下来,吃起来更是绵软松脆,口感极佳,没有人能逃得过这道镇平烧鸡,在鸡皮上就已经体现得淋漓尽致,肉嫩、皮脆、爆汁!吃上一口真的太绝了。
南阳探店🌞为每一道菜的份量打call
💫基本信息
🌿店名:芙蓉小镇
🌱人均:40
📍位置:独山大道与光武路交叉口东南角
💥服务员每端一道菜,都会让我惊呼:这么大一份!尤其是干炸蘑菇,引发了我的视觉冲击哈哈哈哈哈哈
推荐菜品#
谢谢邀请我这个南阳吃货来回答这个问题,居住南阳四十年,尝遍宛城美食,今天就挑两个特别好吃的来说说:
鱼头泡饭
第一次吃鱼头泡饭我还依稀记得,是在范蠡路和明山路交叉口的一家饭店,刚自驾游回南阳,孩子提出来要吃鱼,路过时看到正开业,进去点了几个菜和鱼头泡饭,闲聊过程当中知道这是一家湖北菜为主的饭店,老板是武***,鱼头泡饭是招牌,选料上乘,鲜微辣,汤汁浓稠,回味悠长,特别下饭,孩子特别爱吃,自那以后就经常光顾了。
涮羊肉
这里说的涮羊肉可不是老北京铜火锅涮羊肉,我说的是建设中路的一家火锅老店,有快二十年的历史了,选用的羊肉是内蒙锡林郭勒六月以内的羔羊,没有一点膻味还特别嫩,咱南阳本地羊的味道与之相比简直天壤之别。用上老母鸡、猪蹄、牛棒骨等熬出的高汤涮上一涮,沾着芝麻酱送入口中,口水都快流出来了,这年头吃饭讲究的是货真价实,有好东西人们自然趋之若鹜。
总结:南阳美食众多,不可能一一诉说,此次挑了一个鱼、一个羊,来说合起来就是一个“鲜”字,只要原材料是鲜活的、质量过硬的,稍微加工一下就是人间美味,南阳一些老字号的餐馆都是奉行这样的经营宗旨,大家都可以去品尝品尝。
我是宛都说事儿,80后南阳土著,说南阳人感兴趣的事儿。
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