大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五指毛桃猪蹄萝卜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五指毛桃猪蹄萝卜的解答，让我们一起看看吧。
五指毛桃红烧猪脚的做法？
1）炒锅烧热不加油，放入猪蹄中火炒干水分，沿锅边淋入5勺黄酒，炒干出香味，再次淋入黄酒炒干，重复淋入黄酒三次，每次都炒干，香味越来越浓郁，猪蹄色泽也变淡淡的粉红色。
2） 加入1勺生抽，1勺红烧酱油，15克冰糖，中小火煸炒，要不停地翻炒，防止糊锅底。
3） 冰糖融化成糖色均匀地裹猪蹄上，每块猪蹄色泽都变红润。
4） 炒好的猪蹄移入炖锅里，加入足量的开水，水位高过锅内食材，放入刷洗干净的五指毛桃，红枣，姜片，大火烧沸腾后转最小火慢炖1小时，开水要一次性加足，中途最好不要加水。
5） 用筷子扎下肉块，能轻松扎透肉皮说明已炖软烂，关火，加盐，盖回锅盖焖10--20分钟猪蹄入味即可。
做法就是用大约一斤的五指毛桃加猪脚一只。加入配料：姜、蒜、葱、冰糖、盐、老抽、生抽、蚝油、广东米酒，慢火炖煮一个小时然后猛火收汁，礼成！
具体操作方法如下：
首先五指毛桃反复冲洗干净，将五指毛桃切片备用。
第二步、等压力锅装水烧开后，放入五指毛桃猛火压20分钟！
第三步、猪脚清洗干净后斩件冷水下锅飞水！大约几分钟水开后，猪脚内的脏东西血水就会被逼出来，猪脚捞起冲洗干净备用。
第四步、五指毛桃也压出味道压得差不多时，让压力锅快速降压，打开盖将猪脚放进去一起压15分钟左右。
第五步、减压后用筷子夹起猪脚备用！压力锅的五指毛桃捞起不要了！只保留汤汁！
第六步、起油锅，放冰糖慢火炒出糖色，然后放入姜蒜猪手一起翻炒，炒至金***。
第七步、加入生抽蚝油混合翻炒，待感觉上色入味了，将压力锅里的五指毛桃汁倒入铁锅中，加盖先猛火烧开大约5分钟，然后再转慢火焖20分钟，等五指毛桃的香味完全渗入猪手！
第八步也是最后一步，开盖猛火收汁，试试若不够味加些盐，最后出盘撒上葱花即可！功效滋阴补肾！
到此，以上就是小编对于五指毛桃猪蹄萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于五指毛桃猪蹄萝卜的1点解答对大家有用。
