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榛子与板栗有什么区别吗?
1、科属不同
榛子:榛是桦木科,榛科属植物,是本木油料树种,是重要的坚果树种之一,其果实为榛子,是“四大坚果之首”(核桃、扁桃、榛子、腰果),有“坚果之王”之称。
板栗:板栗属于壳斗科(山毛榉科)栗属植物,原产与我国,以我国湘西出产的油板栗被称为“中国甘栗”。
2、味道不同
榛子:榛子有一种天然的香气,果仁吃起来香脆粉滑,而且余味绵绵。
板栗:板栗剥开后没有榛子所特有的香气,但板栗软而且甜味较重,且没有油腻感。
3、树木形态不同
榛子:榛子树皮灰色,枝条暗灰色、无毛。叶为矩圆形或宽倒卵形,顶端凹缺或截形,中央具三角状突尖,边缘具不规则重锯齿,叶柄疏被短毛或近无毛。雄花序单生,果苞钟状,密被短柔毛兼有疏生的长柔毛,上部浅裂,裂片三角形,边缘全缘。序梗密被短柔毛。坚果近球形,无毛或仅顶端疏被长柔毛。
板栗:栗子树高15~20米,树皮深灰色,小枝有短毛或散生长绒毛,无顶芽。叶互生,排成2列,卵状椭圆形至长椭圆状披针形。花单性,雌雄同株,雄花序穗状,雌花集生于枝条上部的雄花序基部。成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,密时全遮蔽壳斗外壁,疏时则外壁可见。
榛子和板栗是两种不同的食用坚果,它们有一些区别。
首先,榛子和板栗的外形和大小不同。榛子一般呈椭圆形,外壳较小,通常只有1-2厘米长,颜色为淡***;板栗则呈圆形或椭圆形,外壳较大,可以长达3-4厘米,颜色为棕色。
其次,榛子和板栗的营养成分也有所不同。榛子含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、镁、铜和锰等营养素;而板栗则含有较高的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养素。
此外,榛子和板栗的口感也有所区别。榛子的口感较软脆,味道较香甜,通常被用作烘焙食品或零食;板栗的口感较坚硬,味道有点甜而味鲜,通常需要剥壳后烹饪或煮熟后食用。
综上所述,榛子和板栗是两种不同的坚果,除了在外观、营养成分和口感等方面有所不同,它们在食用和烹饪方法上也有所不同。
板栗和榛子外观区别
板栗彻底成熟以后颜色是深褐色的,光泽度比较好,吃起来也非常甜,不管是生吃还是熟吃营养价值都非常高,榛子的外壳是非常坚硬的,里面的肉质是白色的,圆圆的香味比较浓,而且还含有非常高的油脂,受到很多人喜欢。
板栗和榛子营养价值区别
适当的吃一些板栗可以达到抵抗衰老作用,能够让冠心病高血压出现的几率降低,板栗里面含有核黄素,预防口腔溃疡出现,碳水化合物含量也非常丰富,里面的维生素c含量非常高,能够起到促进骨骼生长,牙齿生长作用,美容养颜的效果也非常不错,榛子里面含有多种维生素,胡萝卜素,脂肪以及蛋白质,可以预防心血管疾病出现,达到健脑明目效果,让食欲有所提高,适当的吃一些榛子让皮肤状态变得更好,预防治疗血管硬化作用,延缓衰老的作用也非常明显。
板栗和榛子吃法区别
可以把板栗和羊肉搭配在一起吃,板栗肉挤出来,羊肉切成块状清洗干净放到锅中,加一些生姜以及葱慢慢的煮一会儿,然后再捞出来血水去除冲洗干净,羊肉和调料香辛料一起放进锅中,然后再加入板栗加一些高汤大火煮开,改成小火慢慢煮上半个小时左右,煮好以后就可以吃了。榛子可以做成米糊来吃,需要和巴坦木,核桃仁等搭配在一起制作,先在豆浆机里面加入大米,小米,冰糖,核桃仁,巴坦木以及榛子,再按动米糊键开始制作,大概二十几分钟左右就可以制作完成,营养价值非常高,还可以把榛子和杏仁搭配在一起做成豆浆来喝,需要先把杏仁的壳去除再放到豆浆机里面,榛子的外壳去除也倒进去,黄豆清洗干净以后加进豆浆机中,然后再添加适量的水,把盖子盖好,启动按键开始操作,时间到了以后豆浆就制作好了,可以用一些糖来调味,口感会变得更加不错。
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