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如何腌制毛桃
1、先将毛桃洗干净晾干，自然环放至三五天后，用瓦缸加粗盐，一层桃一层盐腌制，按1比1份量，90天便成。
2、接着以冷开水将桃子浸泡一下并冲洗干净后，取出沥干水分备用。再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。桃子形态特性桃又名：毛桃。
3、腌制小毛桃的方法 首先将毛桃放热水中浸泡去皮，再将去皮后的毛桃切成条状或者片状，放在密封的罐子里，往里面倒入白醋，可以根据自己的口味适当的加入白糖，将封好的罐子放入冰箱，大约一个星期左右就可以食用了。
4、做法如下：材料 毛桃2个，白醋100ml，白糖10g，封闭的小瓶子，泡椒10g 做法 毛桃切成条状，洗净晾干。均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过毛桃），放入一小点白糖。加入几根泡椒，看自己口味放。
5、用料：毛桃3斤、盐200g、酸梅粉适量。酸甜爽脆腌桃子的做法：毛桃加盐搓洗，去涩去毛。洒一层盐，轻轻搅动几分钟拌均匀。搅了一会儿后，会发现桃子颜色变得亮晶晶的。
五指毛桃汤料搭配
1、煲汤可以配瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。 或五指毛二桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。 做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。
2、常见的五指毛桃搭配煲汤材料中，肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等，其他配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。比如五指毛桃猪骨汤，就是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。
3、在烹饪五指毛桃汤时，最常用的搭配料有肉类、鱼类和蔬菜。其中，肉类除了可以提供汤的鲜味外，还可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸。鱼类则富含丰富的Omega-3脂肪酸，可以帮助降低血脂和预防心血管疾病。
4、五指毛桃既能祛湿，又可益气健脾补虚、舒筋活络，搭配同样健脾祛湿作用的淮山、云苓，以及清热利湿的玉米和玉米须，适宜平素体虚疲乏、食欲不振、肢体困重者，也可作为夏季湿热天气的保健汤水。
能有效祛湿的毛桃龙骨汤,如何做口味更佳?
五指毛桃炖龙骨，当时祛湿散结。汤清亮不油腻，汤味鲜美，椰香四溢。一把五指毛桃，一锅汤不需要太多。龙骨浇水去腥，顺便去油腻。先将龙骨煮熟，味道鲜美，五指毛桃再入锅。用慢炖锅代替搪瓷锅，用小火慢慢煨。
做法：猪骨下葱姜料酒绰水，胡萝卜削皮滚刀切块 所有食材清洗干净倒入炖点加入适量清水，煲汤键炖5小时，出锅加适量盐调味即可 这个汤非常香甜可口，一点药材味都没有。
五指毛桃煲汤配土茯苓煲猪脊骨可以祛湿，五指毛桃和土茯苓分别洗净五指毛桃放入清水中浸泡30分钟时间猪脊骨斩块，洗净以后方法沸水锅内，过下血水，然后捞起把猪脊骨五指毛桃土茯苓姜片枸杞一起放入汤内，加。
步骤step 1 材料备好，胡萝卜削皮切片；步骤step 2 五指毛桃洗干净后用冷水净泡10-15分钟，沥干水份待用；步骤step 3 锅下水烧开后，放猪骨飞水洗去血沫；步骤step 4 将全部材料和姜片放进汤锅，加入适量清水。
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