腌制毛桃方法大全，潮汕腌毛桃

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本文目录一览：

1、选取新鲜的硬桃子，清洗干净。去皮备用。去核切成自己觉得合适的小块。放冰糖进行腌制。根据自己喜欢的软硬来确定时间，喜欢软一点就多腌一会，不过也会酒味更重一些。

2、步骤1：选择新鲜熟透的桃子，用清水洗净表面的杂质，并沥干水分。步骤2：将桃子切成适当大小的块状或半个桃子，去掉果核，放入一个干净的玻璃罐中。步骤3：制作腌制液，将一杯水、半杯白醋、半杯糖、一小勺盐混合后煮沸。

（图片来源网络，侵删）

3、桃子吃不完，腌制的时候还可以用酸梅粉和食用盐来腌制，在腌制时要把准备好的桃子洗净以后晾干水分，取少量食用盐均匀涂抹在桃子表面，腌制2~3小时2腌好以后再用清水洗净，再次晾干水分以后加入准备好的酸梅粉和话梅。

4、放阴凉处保存或做成果酱。若是熟度较高，果肉发软的桃子，则需清洗过擦干表面表面水分放在冰箱里保存，注意，不可存放太久，不然桃子脱水影响口感。

把洗净的42－48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥5～5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液。

（图片来源网络，侵删）

准备好五指毛桃，清洗干净之后晾干准备好纯粮食白酒（最好是在50度左右），然后把五指毛桃放在干净的玻璃容器中，再把酒倒进去，以淹没五指毛桃的高度为准，密封好之后，等待数日之后就可以开启饮用了。

把洗净的42-48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥5～5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液。

泡酒度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用。20斤毛桃需要500g五指毛桃。

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1、先将毛桃洗干净晾干，自然环放至三五天后，用瓦缸加粗盐，一层桃一层盐腌制，按1比1份量，90天便成。

2、腌制小毛桃的方法首先将毛桃放热水中浸泡去皮，再将去皮后的毛桃切成条状或者片状，放在密封的罐子里，往里面倒入白醋，可以根据自己的口味适当的加入白糖，将封好的罐子放入冰箱，大约一个星期左右就可以食用了。

3、再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。桃子形态特性桃又名：毛桃。

五指毛桃泡酒的话，可单独浸泡，也可和其它材料一起搭配泡酒，例如五指毛桃10个，桑葚1000克，冰糖100克。将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日后加入冰糖即成，用时去渣。

五指毛桃的果实泡酒一般以干果泡酒为宜。做法：把果实洗净风干后泡酒，如果新鲜果泡酒，会冲淡原度酒的浓度，浸渍液色彩不好，口感不差。

其实就几个步骤，方法很简单，首先准备好五指毛桃，把它清洗干净之后，晾干了，准备好纯粮食白酒，最好是在50度左右。

五指毛桃酒，颜色金***、酒味芬芳、味香甜醇正、药香与香醇融洽、口味特好、有不错的健康保健作用和功效、食养和药补使用价值较高。

因此，有需要的话，可以用五指毛桃泡酒来喝。五指毛桃酒的制作方法将五指毛桃清洗干净。晾干五指毛桃表面的水分。然后将晾干的五指毛桃放在高度白酒中。如果想口感更好的话，可以加入一些冰糖。

关于腌制毛桃方法大全和潮汕腌毛桃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。