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巴旦木是什么树上的果实?
巴旦木也叫巴旦杏,扁桃仁。美国加州主产,此外,在我国新疆也有哦。
注意巴旦木与杏仁不同,前者是扁桃内核,而后者是杏的内核。
巴旦木的营养价值很高,也有药用价值,能提高机体抗氧化的能力,可治疗高血压,气管炎等疾病。个人大爱😍😍,吃多少都不腻。
巴旦木是杏科植物巴旦木树(Prunus dulcis)的果实,也称为杏仁、杏子核桃等,是一种常见的坚果。
巴旦木树原产于东亚和中亚地区,现已广泛种植于世界各地,尤以美国加州的产量最高、品质最好。
我是新疆的我知道,巴旦木是巴旦木树上的果实,有点废话是不是。喏,就是下面这种树
这是刚长出不久的巴旦木果,还是青的。
巴旦木是新疆的一种干果,味道跟杏仁差不多,但个头比杏仁大,吃起来味道有点发甜,淡淡的,好像还隐约带点苦。一次不能吃太多,因为干的很,吃多了会上火,舌头起泡嘴唇皴,每次吃一小把就可以了。吃完多喝水,本身多喝水对身体就有好处。
这是已经有点熟的巴旦木果,颜色开始变红了。
巴旦木果长到7月开始裂口,刚开始一点点口,然后逐渐开大,露出里面的壳体,就是下面这样
到8月份,完全裂开,这使得壳内的巴旦木核和果仁得以晒干,整个果仁和茎脱离。
最后落下来,巴旦木就成这样的了
巴旦木买回来外面就是带壳的,轻轻一掰壳就开了,里面是仁。
想吃来新疆吧,满街都是,各种口味的,我觉得原味的最好的。
就这些了。
巴旦木,是“Baadaam”一词的音译而来。“Baadaam”是扁桃仁,巴旦木跟杏仁是不同的坚果,巴旦木是扁桃的内核,杏仁是杏的内核,而扁桃和杏这两种,从植物学上来说,是不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。
我国的巴旦木主要在新疆,从古波斯,今伊朗传入,在新疆种植已有1000多年的历史,唐书文中载:偏桃出波斯国,波斯呼为婆淡树。长五六丈,周四五尺,叶似桃而阔大,三月开花,白色。花落结实,状如桃子,而形偏,故为之偏桃。其肉涩不可唆,核中仁甘甜,西域诸国并珍之。
新疆的巴旦木比国外的含油量,含糖量均高,是我们新疆人民珍视的干果,主要分布在喀什的叶城,疏勒,英吉沙,莎车等地。巴旦木营养价值很高,是一种健康零食,老少皆宜,含有蛋白质、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素,且不含胆固醇,长期食用可增强抵抗力,健身滋补品。但也不能过量食用,以免营养过剩。
巴旦木(Badam)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释,起源于波斯语,表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。“Badam”是Almonds(扁桃仁)在世界众多国家的名称,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆,该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。”在中国,有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈,其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核,杏仁则是杏的内核,而扁桃和杏在植物学上来说,是两种不同的植物。
巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡萝卜素[3] 、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是***尔人传统的健身滋补品。
巴旦木的产地主要有哪些地方?
巴旦木主要产地在美国加利福尼亚州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我国新疆等地。新疆主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。我国巴旦木的栽培历史已在1300年以上。
巴旦木产地在美国加利福尼亚州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我国新疆等地。
原产于亚洲西部,生于低至中海拔的山区,常见于多石砾的干旱坡地。扁桃抗旱性强,可作桃和杏的砧木。木材坚硬,浅红色,磨光性好,可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等,可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。
核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味。中国新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培,在新、旧大陆的许多地区均有栽培,特别适宜生长于温暖干旱地区。
巴旦木主要价值
扁桃食用部分为种仁,营养丰富,据分析每百克果仁中含脂肪5.5万-6.1万毫克,维生素C1.46万-1.86万毫克,糖0.2万-1.0万毫克,蛋白质1.5万-3.5万毫克,无机盐0.29万-0.5万毫克。还含多种微量和常量元素,如百克种仁中含钙3200毫克,镁3200毫克,钠990毫克,铁300毫克等。
扁桃营养齐全,属高级营养食品,其营养价值高出同等量牛肉的6倍。甜仁不仅人直接鲜食,炒食,享调,还大量作为配制多种面包,点心,糖果,巧克力等食品的原料。苦仁是一种氢氰酸和调味品提取物的原料。
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