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在农村有一句老话讲“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，为啥有这种说法？
从小时候就一直记着这样的传言：桃饱人、杏伤人、李子树下埋死人。
中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，……。因此，杏不可多吃。 杏伤人？在于会吃不会吃、吃的量多少。适可而止，就没有问题。
从杏的营养成分分析来看，与其他水果近似，含有90%的水分，含的钾比较丰富钠少，含有比较丰富的胡萝卜素，100克中约含450微克，其中60%以上为β-胡萝卜素。杏吃多了，这些营养素的摄入会增加，从食物多样、均衡营养的原则，杏适量为可，一次不宜大量吃。
民间素有“桃饱人”的说法。中医认为桃味甘、酸、性温，有补中益气、养阴、生津、润燥、活血的功效，而且桃子熟于夏季，夏主心，正是需要补养心血的时候。这可能与桃饱人、桃养人的由来。
从现代营养学分析，每100克鲜桃中所含水分占比86%，蛋白质约有0.9克，碳水化合物12克。100克的杏、李中含的能量36千卡，桃的能量要高一些，为50千卡，这可能是“桃饱人”的原因。桃中的糖类主要蔗糖，甜度大，但升糖指数低，仅为28；桃中含的钾丰富含钠少，对控制血压有好处；黄桃中含类胡萝卜素较多。
关于李子，没有“李子致人死”的确凿记载或证据。《滇南本草》中记载：“不可多食，损伤脾胃”。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的说法。推测是为了建议人们不要过多食用李子的一种科普方法。
杏、桃、李都属于核果类水果。总结一下它们的营养成分特点：
ü 含的能量少、水分多。杏和李中含的能量是一样的，桃要高一些，这应该是桃“饱人”的原因。
ü 含有丰富的维生素。杏中含的胡萝卜素最高，是李的三倍，是桃的20多倍；含的维生素C都不高。
ü 含有多种矿物质，其中含钾丰富，钙、铁、锌的含量都较低。
在农村，有着很多集结了农民智慧的谚语，而在小农印象当中最为深刻的一句就是：“桃养人杏害人，李子树下埋死人”。
小农记得在小的时候，桃子和杏当时在农村还都属于稀罕物，对于李子一年到头也吃不到几次。因而当每年在到了夏天的时候，都能够看到果农推着手推车，在村子里买李子和杏。每当看到李子和杏的时候都能马上想到那酸甜的味道，从而哈喇子就在不知不觉当中流了下来，吵着母亲非要让她去买，但每一次小农记得母亲都会说，这两样东西是不可以吃的，难道你就没听说过“桃养人杏害人，李子树下埋死人”吗？过段时间，等买桃子的人来了咱们再去买。
但那个时候因为年纪小还不懂事，老是会认为自己的母亲是舍不得花那钱，不敢怎么说和桃子比起来，杏子的价格要贵好多，再者李子更加是桃子好几倍的价钱。一直到现在，这才明白了母亲的良苦用心，因为她说的这一句俗语也并不是完全没有道理的。
待过农村的人都知道，在农村以前人们的饮食都是比较的清淡，从而在体质上就会较虚寒，提倡着要温补养阳，但是杏又性属热，一旦吃多了就会很容易上火。与此同时当人在吃了还没有完全成熟的杏之后会在体内产生一种有毒的物质。对于李子而言，因为性属凉，如若是吃多了就会上脾胃，并且也很容易拉肚子。但桃子性温，有着滋补的作用，因此这也就刚刚好符合的前面所说的要求。
所以农村老人常常会说这句话，只是因为担心孩子会贪嘴，从而吃多了伤到身体。但对于现如今，因经济快速发展，农民想要吃什么就吃什么，其基本生活水平也得到了很大的提高，因此也就没有了以前的那些忌讳
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